オリジナルキーマカレー誕生！

明日の朝食はオリジナルキーマカレーです。
料理研究家の飯村先生のご指導のもと、いわき市の農業、水産業を応援するウチのNPOオリジナルのカレーを作ろうと密かに取り組んでいたものです。
最初は市の魚メヒカリをトッピングしたカレーを試作しましたが、魚の生臭さがカレーによって倍増される感じで何故今までなかったのかよく分かりました。
それで次にいわきのトマトを多めに入れた「いわきトマトカレー」を作ってみました。今度は、トマトの甘さと酸味がカレーにマッチして美味しく出来上がりました。
明日はこれを皆さんに食べていただき、感想を伺おうと思います。甘口の子供用と辛めの大人用と2種類用意します。ドキドキです。